لا يسمعون فيها لغوا الا سلاما و لهم رزقهم فيها بکره و عشيا.

خداوند تبارک و تعالي در اين آيه چنين مي فرمايد : کساني که در بهشت برين جاي دارند، در آنجا سخنان لغو و بيهوده نمي شنوند مگر سلامتي، و خداوند روزي را براي آنان صبح و شام در اختيار مي گذارد.

از اين آيه قرآن چنين نتيجه مي گيريم که بهترين زمان غذا خوردن صبح و شام مي باشد، به چند دليل:

۱- مدت زمان زيادي حدود چهارده ساعت بين سحر و افطار وجود دارد.
۲- در اين مدت غذاي مصرف شده براحتي هضم و جذب شده و به مصرف سلولها خواهد رسيد.
۳- در اين ماه مبارک نيز غذا را در صبح و شب استفاده مي کنيم.
۴- از يک نوع غذا بيشتر استفاده نکنيم. غذا را خوب بجويم.
۵- از مصرف غذاهاي مصنوعي و تبليغي مانند : باميه و ذولبيا و ماست و غيره خود داري کنيم.
۶- با نعمتهاي خوب پروردگار مانند: عسل، خرما و ساير نعمتهاي ديگر روزه‌ خود را افطار کنيم.
۷- بهتر است که در سحر از غذاهاي پخته و سرخ کرده استفاده نکنيم.
۸- پسنديده است که در سحر از غذاهاي خام به علت سبکي معده استفاده کنيم و خوب بجويم.
۹- بلافاصله بعد از اذان صبح بخواب نرويم.
۱۰- هنگام افطار ميتوانيد از غذاهاي پخته به مقدار مناسب استفاده کنيد.
۱۱- همراه غذا و يا بعد از آن از مايعات استفاده نشود.
۱۲- از مصرف آش رشته در اين ماه خود داري شود.
۱۳- به جاي آش رشته از آش جو مخصوص با کشک مرغوب و روغن زيتون و پودرگردو استفاده شود.
۱۴- در اين ماه عزيزان سعي کنند که از فرهنگ تغذيه قرآني بهره مند شويد.
۱۵- کم خوري و ساده خوري را سر لوحه زندگي خود قرار دهيم تا از مبتلا شدن به خيلي از بيماريها پيشگيري کنيم.
۱۶- پيامبر گرامي اسلام در اين زمينه چنين مي فرمايد : المعده بيت کل داء والحميته راس کل دوا.

در اين ماه مبارک چه بخوريم؟

عموماً در اين ماه مبارک و عزيز دو وعده غذا مصرف مي شود.
۱- سحر
۲- افطار

سحر چه بخوريم؟

همانطور که قبلاً بيان شد بهتر است که از غذاهاي خام و نعمتهاي خوب الهي ( غذاهاي قرآني ) که در افکار و اعمال انسان اثر بسزائي دارد و سر نوشت انسان را عوض مي کند مصرف شود از جمله :

توجه : چون غذاي پخته ميل نمي شود، نوشيدن مايعات بعد از غذاي بيان شده مانعي ندارد.

يکي از مهمتري علت پر خوري در اين ماه مبارک ترس از گرسنگي است و اين چيزي نيست به جز عادت بد رواني!

افطار چه بخوريم؟

فرمول آش جو مخصوص

مواد لازم :

جو پوست کنده ۲ پيمانه – گندم با پوست ۱ پيمانه – بقيه حبوبات ( نخود، انواع لوبيا، عدس، ماش ) از هر کدام نصف پيمانه + يک کيلو سبزي آش + يک عدد پياز متوسط + ۲ قاشق غذا خوري پونه کوهي + سير دو تا سه حبه + ادويه و نمک بمقدار لازم + کشک ۲۵۰ گرم + پودر گردو ۱ قاشق غذا خوري براي هر بشقاب

طرز تهيه :

همه حبوبات را صبح خيس کرده، بعد از ظهر بار بگذاريد، بعد پياز را اضافه کرده تا بمرور بپزد.سپس سبزي را افزوده تا بپزد و در آخر پونه و ننمک را اضافه کرده و به آرامي هم بزنيد تا آش جا بيفتد و لعاب دهد.

طريقه آماده کردن کشک :

کشک را با دو تا سه ليوان آب خيس کرده با يک حبه سير و يک قاشق مربا خوري پونه کوهي يا نعناع خشک افزوده، همه را با هم در مخلوط کن ريخته چند دقيقه اي بمرور مخلوط کنيد.

توجه : در صورت مصرف آش بهتر است بمقدار کم باشد، در غير اين صورت به عنوان يک وعده غذا باشد.

با رعايت مسائل فوق انشا الله از الطاف بيکران الهي بر خوردار شويد. ضميري روشن و قلبي آرام داشته باشيد.

منبع : طب قرآني

به نام حضرت دوست که هر چه داريم از اوست

رمضان آمد و روان بگذشت                بود ماهي به يک زمان بگذشت
شب قدري به عارفان بنمود                 اين معاني از آن بيان بگذشت

رمضانا تو بهترين ماهي                  چون که ماه ضيافت اللهي
خوش عمل هر که بود در رمضان      ترک منکر نمود در رمضان

ضمن عرض درود و همچنين تبريک پيشاپيش به مناسبت فرا رسيدن ماه پر خير و برکت و مبارک رمضان خدمت شما دوستان همراه و گرامي، اين بار با مطلب جديد خدمت شما رسيدم با عنوان تغذيه در ماه مبارک رمضان.

حتما مطالعه کنيد چون مي دونم خيلي به شما کمک ميکنه.

در ضمن ما رو هم فراموش نکيند و از دعاي خيرتون بي بهره نذاريد. به اميد قبولي طاعات شما.

چند خبر در مورد تغذيه در ماه مبارک رمضان

نخوردن سحري موجب سردرد مي‌شود

دکتر حسن مظفري متخصص تغذيه درباره نخوردن ‌سحري در ماه مبارک رمضان گفت: از نظر تغذيه‌اي روزه بي سحري توصيه نمي‌شود . در افرادي که بي‌سحري روزه مي‌گيرند ، کمبود بيش از حد انرژي باعث مي شود، بدن از منابع چربي براي تامين انرژي استفاده کند و در اثر سوخت ناقص چربي ها ، ترکيبات ستوني در بدن ايجاد مي شوند که منجر به ايجاد بوي بد دهان، سردرد، دردهاي عضلاني مي‌شوند و فرد احساس مي‌کند که سالم نيست.

دکتر افرا درخشي متخصص تغذيه نيز گفت: صرف سحري براي همه روزه‌داران به خصوص نوجوانان در حال رشد ضروري بوده و سحري بايد شامل يک وعده غذاي کامل براي هر فرد باشد.

يک روزه‌دار در طول روز با کمبود آب و نمک‌ها يا الکتروليت و قند مواجه است، بنابراين در هنگام افطار به نحو شايسته‌اي اين کمبودها بايد جبران شود. شروع افطار با مايعات گرمي مانند آب، چاي، شير، سوپ سبزيجات به همراه چند عدد خرما مناسب است.

وي افزود: مصرف نان، پنير، سبزي و مايعات، به همراه خرما بهترين افطار به شمار مي‌رود و صرف شام به منظور جلوگيري از ولع بعد از افطار دو ساعت بعد توصيه مي‌شود. اما درمورد نوجوانان و افرادي که تازه به سن تکليف رسيده‌اند (چون در دوران رشد هستند ) بايد افطار و شام در يک وعده با هم خورده شوند. غذاي شام بايد شامل مواد گوشتي، مرغ، ماهي، تخم مرغ، سالاد و ماست باشد.

کشمش و خرما جايگزين زولبيا و باميه شود

يک متخصص تغذيه توصيه کرد که به جاي مصرف زولبيا و باميه در ماه مبارک رمضان، کشمش و خرما را که از سودمندترين قندهاي طبيعي هستند ، مصرف کنند که اثرات جانبي بسيار کمي هم دارند.

دکتر مظفري در مورد مصرف و توليد بسيار بالاي زولبيا، باميه و نقل و نبات در ماه رمضان گفت: بايد مصرف شيريني بخصوص شيريني‌هايي مصنوعي متعادل باشد، چون مصرف بيش ار حد قند در بروز بيماري هاي قلبي و عروقي نقش دارد و به نسبت افزايش مصرف آن ، بدن از دريافت مواد غذايي ديگر محروم مي‌شود.

وي درمورد فوايد و مضرات مصرف غذاهايي نظير سوپ و آش در هنگام افطار گفت: اينکه برخي افراد هنگام افطار غذاهاي بسيار ساده‌اي نظير آش و سوپ مصرف مي‌کنند و بعد از چند ساعت شام مي‌خورند، بد نيست چون دستگاه گوارش ابتدا با حجم کمي از غذا آماده فعاليت مي‌شود و از ميزان عطش نيز کاسته مي‌شود و بدن با دست آوردن حالت ثبات آماده شام مي‌شود؛ اما اينکه برخي از همان ابتدا افطار و شام را با هم مصرف مي‌کنند و يک دفعه مواد غذايي بسياري را وارد دستگاه گوارش مي‌کنند زياد مطلوب نيست و روش اول بسيار بهتر است.

زنان شيرده روزه‌دار مواد غذايي با کيفيت بخورند

دکتر مظفري در پاسخ به اين سوال که زنان شيرده روزه دار چه نکات غذايي را بايد رعايت کنند، گفت: چون بخش عمده‌اي از مواد غذايي که زنان شيرده مصرف مي‌کنند، وارد شير شده و به کودک مي‌رسد، نيازهاي تغذيه‌اي آنها بالا مي‌رود. لذا براي شيردهي موفق نيازمند مصرف مواد غذايي بيشتري از نظر کمي و کيفي هستند و در صورت روزه‌دار شدن بايد هنگام سحر و افطار، مواد غذايي را با کميت و کيفيت مطلوبي مصرف کنند تا لطمه‌اي به کودک وارد نشود.

نمي‌توان براي همه افراد در ماه رمضان يک الگوي تغذيه‌اي واحد پياده کرد

يک متخصص تغذيه و عضو هيات علمي دانشگاه علوم پزشکي مشهد اعتقاد دارد که در ماه مبارک رمضان نمي‌توان براي افراد يک الگوي تغذيه‌اي واحد پياده کرد.

وي اظهارداشت: هرگونه نياز بدن به غذا بايد تامين شود که حجم آن را خود فرد تعيين مي‌کند. لذا افرادي هستند که در وقت سحر نمي‌توانند غذا بخورند، به هر حال بايد غذا به اندازه مورد نياز مصرف شود و اگر بتوانيم آگاهي مردم را نسبت به منابع غذايي مواد مغذي افزايش دهيم ، مي‌توانيم سلامت بدن را حفظ نماييم.

اين عضو هيات علمي دانشگاه علوم پزشکي مشهد به سحري به عنوان وعده مهمي در ماه رمضان اشاره کرد و گفت: بايد سحري غذاي کاملي باشد زيرا در طول روز بدن به پروتئين نيازمند است که مي‌توان با قرار دادن گوشت، برنج، حبوبات و سبزيجات در سحري پروتئين‌هاي مورد نياز بدن را تامين کرد.

براي شروع افطار بهتر است از خرما، شير گرم يا چاي استفاده شود تا معده به آرامي کار خود را شروع کند يا بهتر است از مايعات و موادي مثل شله زرد استفاده کرد.

بيماران گوارشي از گرفتن روزه خودداري کنند

چنانچه بيماران گوارشي در حين روزه‌داري دچار علائمي چون دل درد خصوصا هنگام ظهر شوند، نشانه فعاليت بيماري بوده و بايد از روزه‌داري پرهيز کنند.

دکتر علي فاني متخصص بيماري هاي گوارشي در مورد تغذيه افرادي که براي اولين بار روزه مي‌گيرند، گفت : غذاها خصوصا در موقع افطار بايد سبک، نسبتا کم حجم و پرکالري باشند، مثل لبنيات، عسل، خرما، برخي از شيريني‌هاي ساده و مواد پروتئيني مثل گوشت و پرهيز از مصرف غذاهاي پرحجم و نفاخ به دليل استراحت معده در شب و نيز پرهيز از غذاهاي چرب، سرخ کرده و چاشني‌ها.

وي افزود: يک سوپ مناسب براي افطار، يک پيش غذاي مناسب است چون آب بدن را تامين مي‌کند و هضم خوبي دارد، ولي آش رشته که هم کشک دارد و هم سنگين و نفاخ است بايد مصرف نشود.

وي در مورد روزه گرفتن افرادي که به بيماري‌ گوارشي مبتلا هستند، گفت: افرادي که مبتلا به زخم هاي فعال سيستم گوارشي فوقاني مثل معده و اثني عشر هستند، ترجيحا از روزه‌داري معاف هستند چون روزه داري با تشديد ترشح اسيد معده منجر به فعال سازي زخم و عوارضي چون خونريزي مي‌شود.

سنگ کليه بيماري نيست که مانع روزه‌داري شود

بيماران مبتلا به سنگ کليه مي‌توانند با نوشيدن 8 ليوان آب يا مايعات در فواصل افطار تا سحر روزه بگيرند.

دکتر روشني متخصص بيماري هاي کليوي تاکيد کرد: سنگ کليه بيماري نيست که مانع روزه‌داري شود.

وي ‌افزود: همانطور که به چنين بيماراني در ايام غير از ماه رمضان توصيه مي‌شود 8 ليوان آب يا مايعات بنوشند، در ماه رمضان هم با تقسيم دفعات نوشيدن آب و مايعات در ساعات بين افطار تا سحر، مي‌توانند روزه خود را بگيرند.

وي توصيه کرد که افراد از نوشيدن نوشابه‌هاي گازدار در ابتداي افطار بپرهيزند، چرا که اين نوشابه‌ها هم موجب کمبود کلسيم در بدن و هم باعث تورم معده و ايجاد سيري کاذب مي شوند.

* منبع : سايت ايسنا ( خبرگزاري دانشجويان ايران )

اميدوارم مفيد واقع شده باشه.
منتظر مقاله هاي ديگر ما در مورد تغذيه در ماه مبارک رمضان باشيد.
داشتم فراموش مي‏کردم، دوستان تمرين ويولن رو که فراموش نکرديد. سعي کنيد در روز حداقل 3 يا 4 ساعت تمرين داشته باشيد.
تمرين تمرين تمرين...

                                                                     پيروز و شاد باشيد
                                                                                   دوستدار شما
                                                                                     پيدا و پنهان

گوشت بخوريد، ولي به اندازه